Zutaten
200 g Mandeln (oder andere Nüsse)
200 g Zucker
100 ml Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
½ TL Zimt
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker und Zimt vermischen und in eine beschichtete Pfanne geben. Das Wasser dazu kippen und zum Kochen bringen. Die Mandeln hinzugeben und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe weiter kochen, bis der Zucker trocken wird. Die Temperatur auf mittlere Stufe stellen, bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln glänzen. Die Mandeln auf ein Backblech geben und mit zwei Gabeln auseinander ziehen und abkühlen lassen.
Lassen Sie es sich schmecken!
